Ytelse i sammenligning
Med en keramisk kokeplate har de enkelte kokesonene vanligvis en fast maksimal effekt. Den såkalte "hurtigkokeren" har vanligvis mellom 2,5 og 3 kW. De andre kokeplatene på den keramiske koketoppen har vanligvis en maksimal effekt på 1 kW - 1,8 kW. Hvis regulatoren skrus ned, frigjøres mindre strøm.
Ytelsesverdier for en induksjonstopp
Induksjonstopper har vanligvis flere "booster" -posisjoner for å kunne utføre parboiling enda raskere.
Når det gjelder individuelle enheter, kan ikke bare opptil 4 kW strøm slås på, men nesten dobbelt så mye energi kan brukes - opptil rundt 7,5 kW for en enkelt komfyr.
Enhetene med overflateinduksjon er av spesiell interesse. De gjenkjenner automatisk hvor en pott er og overfører automatisk all tilgjengelig kraft til bunnen av potten.
Faktisk ytelse
Det må imidlertid skilles mellom den faktiske produksjonen og den spesifiserte nominelle produksjonen. Visse fysiske faktorer, på grunn av måten en induksjonskoker fungerer på, fører til tap av ytelse i praksis:
- bare rundt 80 - 90% av den nominelle effekten kan konverteres til magnetisk energi
- Konveksjon fører til energitap
- Termisk stråling og ledning fører også til energitap
Den totale mengden mistet energi er litt mindre enn for andre typer ovner. Dette gjør induksjonstopper til en av de mest energieffektive tilberedningsmetodene. I praksis er imidlertid forskjellen i forhold til andre teknologier bare liten og har neppe noen effekt på strømforbruket når du lager mat.
Tips og triks
Den faktiske brukbare kraften avhenger også i stor grad av kvaliteten på pottene som brukes. Kvaliteten på potten spiller en enda større rolle i strømforbruket til induksjonstopper enn med konvensjonelle keramiske kokeplater.
