Etterspørselen minket kontinuerlig
I tidligere tider var håndverket med knivsliping en uavhengig aktivitet. Som en av de eldste kulturteknikkene i menneskeheten måtte forskjellige skjæreverktøy holdes skarpe. I tillegg til kjøkkenredskaper var det også dyrebeslag, barberhøvel- og skjærverktøy, trebearbeidingsutstyr som sager og fly, hageverktøy som hekksaks og skreddersaks.
Med nedgangen i landbruksaktiviteter og den økende industrialiserte produksjonen og tilførselen av og med forbruksvarer, ble bevaring av skarphet stadig falmet i bakgrunnen. I tillegg ble denne utviklingen akselerert av fremveksten av jernvareforretninger og tilgjengeligheten av rimelige slipemaskiner og slipeverktøy.
Rimelig nisjetjeneste
Tilgjengeligheten av spesialutstyr via internett gjør det enkelt å få uvanlige og eksotiske slipemidler, for eksempel japanske og kinesiske vannslipesteiner. Mens hver verktøymaker og smed tidligere i prinsippet også kunne slipe kniver, har dagens skjerpingshandel utviklet seg til å bli en nisjetjeneste.
Blant de forskjellige håndverkene er knivsliping også en av aktivitetene man kan tjene minst penger med. Kostnadene for knivsliping ligger i det ensifrede euroområdet for nesten alle typer kniver. Selv den profesjonelle slipingen av høykvalitets Damaskuskniver koster sjelden mer enn tjue euro.
Online tilstedeværelse med prislister
Saksen og knivsliperen som fremdeles er i bruk i dag, kan lett bli funnet på Internett ved hjelp av søkemotorer. På få minutter får du oversikt over mulige leverandører for knivsliping. I motsetning til andre bransjer har knivsliper en gjennomsiktig prispolitikk.
De publiserte prislistene tillater et raskt og pålitelig tilbud og prissammenligning. Det er alltid verdt å sammenligne produsent- og merkeavhengige tjenestetilbud, for eksempel å slipe WMF-kniver, med prisene til online-leverandører.
Tips og triks
Produsenten Victorinox tilbyr en billig til gratis slipetjeneste for originale sveitsiske hærkniver. Når rengjøring skjer via tyske akseptpunkter, skjerpes bladene automatisk.
