materiale
Hovedspørsmålet før du kjøper nye retter bør være valg av materiale. Porselen og keramikk har noen ganger ganske forskjellige egenskaper. Vanlige materialer er også:
- porselen
- Keramikk
- Steintøy
- Glass
- Tre
- plast
- melamin
- plast
- papp
- tinn
- kobber
- sølv
- ark
Keramikk eller porselen
Porselen og keramikk er de mest populære materialene for servise i dag. Imidlertid er de ofte forvirret fordi begrepene ofte forveksles. De forskjellige egenskapene til de to materialene oppstår fra stofftypene de er laget av.
| porselen | Keramikk |
|---|---|
| fint | grovere |
| tynnvegget | litt tykkere |
| litt gjennomsiktig | større porer |
| Kaolin leire | Leire og kvarts |
Smeltepunkt
Porselen har et betydelig høyere smeltepunkt, siden den finere kaolinleiren er laget av glass, i likhet med kvartssanden, og smelter ved høyere temperatur. Derfor, som glass, har porselen en spesielt glatt og fin overflate som ofte kan være litt gjennomsiktig. Porselen av god kvalitet smeltes vanligvis på rundt 1450 grader.
optikk
Den mest slående forskjellen mellom keramikk eller steintøy og porselen er utseendet. Den rene, klare hvite tilbys bare av porselen på grunn av de høye smeltetemperaturene. Skillet mellom fin og grov keramikk taler for seg selv. Keramikk har større porer og en struktur som ikke er så fin som porselen.
glasur
Keramikk er vanligvis utstyrt med en glasur, ellers er den ikke vanntett. Ofte brukes glasuren til å simulere en mer edel overflate, slik at porselen og keramikk noen ganger er vanskelige å skille på grunn av glasuren.
Tips og triks
Keramikk er ikke ideelt hvis du bruker mikrobølgeovnen til å varme maten ofte. Du bør da bruke porselenstallerkener fordi porselen ikke varmes opp så mye. På grunn av den grovere, åpne porene, kan vannmolekylene i keramikken varmes opp og platen eller bollen blir ekstremt varm. I verste fall vil keramikken sprekke eller sprekke i mikrobølgeovnen.
