Steriliser krukker - to alternativer
Det er i utgangspunktet to måter å sterilisere glassene på. Selvfølgelig er det i dag også spesielle enheter som du kan sterilisere retter eller glass med. Men et slikt kjøp lønner seg nok ikke for den private husholdningen.
- kok opp glassene
- Steriliser glass i ovnen
stekeovn
Glassene og de matchende glasslokkene er plassert på mellomskinnen i ovnen. Vær forsiktig så ikke brillene berører hverandre. Lukk deretter ovnsdøren og varm ovnen til 180 grader. Etter omtrent ti minutter slås varmen av og ovnsdøren holdes lukket til glassene inni har avkjølt seg. Hvis du håndterer de varme brillene, kan selv disse solide brillene bli skadet.
Kjele
I den andre varianten plasseres glassene i en stor gryte med vann. Kok deretter opp dette. Forsiktig: La glassene med vannet bli varme, sett aldri glass direkte i kokende vann. Igjen skal glassene koke i omtrent ti minutter. La deretter glassene avkjøles litt før du legger dem på kjøkkenhåndklær.
Velg konserveringsglass
Murer krukker må tåle mye. Det kokende vannet og de sterke temperaturendringene må ikke skade glasset. Det er derfor viktig å ikke bruke briller som er for tynne. Brillene skal være stabile og robuste. De bevarende glassene burde ikke avhenge av skjønnhet.
Den mest stabile versjonen har en bred glidering som glassdekslet hviler på. I mellom blir det ganske enkelt satt inn en bred krukke. Dette har en flik som du senere trekker for å åpne glasset.
Tips og triks
Den klassiske murburken eller konserveringsburken ble utviklet av Johann Weck rundt århundreskiftet. Ved å gjøre dette bidro han alene til en fullstendig vending i matlagring. Takket være ham var det bare mulig å lage mat hjemme.
