Smeltepunkt av glass
I prinsippet smelter glass bare ved 600 grader. Allikevel knuses vanlige drikkeglass hvis du heller kokende vann. Dessverre er glass en dårlig varmeledning og tåler derfor ikke plutselige temperaturendringer.
Glass tykkelse
Tykkelsen på glasset er ikke alltid en indikasjon på glassets varmebestandighet. En vanlig bolle eller et enkelt drikkeglass tåler temperaturer opp til rundt 50 grader veldig bra. For krystall- eller blykrystallbriller gjelder andre temperaturer. Ved høye temperaturer blir de kjedelige og melkefulle på innsiden. Du bør ikke varme disse glassene over 30 grader permanent - ikke engang når du vasker opp.
Sjekk merking - kjøp varmebestandig glass
For varm drikke så vel som for gryten du vil varme opp i ovnen eller mikrobølgeovnen, bør du kjøpe spesielt varmebestandig glass. De såkalte Jena-glassskålene har for eksempel en markering på undersiden som viser om denne bollen bare kan brukes i mikrobølgeovn eller i ovnen. En annen markering sier at bollen til og med kan brukes på komfyrtoppen. Dette er ikke tilfelle med alle varmebestandige boller.
Varm opp og frys
Alle vet at vi må la en bolle kjøle seg ned før maten kan fryses. Men selv ved avriming er det viktig å sakte tilpasse glasset og maten til den endrede temperaturen. Det er ideelt hvis du lar maten tine sakte i kjøleskapet over natten.
Tine og varme opp frossen mat i glassboller
- ikke noe varmt vann over frosne glassboller
- ikke plasser den på den varme ovnen
- ikke sett i ovnen eller mikrobølgeovnen
- slå på minst den laveste innstillingen i mikrobølgeovnen
- La dem tine i kjøleskapet hvis mulig
Tips og triks
Selv varmebestandige briller skal ikke plasseres i den forvarmede ovnen. Du bør også bare varme opp ovnen sakte når glassbeholderen allerede er på den.
