Problemer med kjøkkenarbeid
På kjøkkenet jobber folk vanligvis stående. Dette betyr ikke bare en belastning på beina, men også alltid på ryggen. Du skal kunne ha en rett rygg så langt som mulig for alt kjøkkenarbeid - riktig høyde på kjøkkenenheten er avgjørende for dette.
Hvis overkroppen må vippes litt til og med litt (ikke mer enn 20 °), kan dette føre til muskelspenninger i nakke- og ryggområdet over lang tid.
I tillegg er alt kjøkkenarbeid utført i denne ugunstige stillingen også betydelig mer anstrengende enn det egentlig burde være.
Bestem riktig høyde
Den enkleste måten å bestemme riktig høyde på kjøkkenenhetene er å stå foran kjøkkenet og bøye armene. Ideelt sett bør det være en avstand på 12 cm mellom underarmene horisontalt og benkeplaten.
I praksis er dette ikke alltid mulig, spesielt når folk i forskjellige størrelser jobber på kjøkkenet. Her kan man bare prøve å tilpasse tiltaket så tett som mulig til denne retningsverdien. Som standard er kjøkkenenheter bygget i en høyde på enten 90 cm eller 95 cm .
Kjøkken med variabel høyde
Denne veilederverdien gjelder ikke for følgende arbeid
- Klippearbeid
- Jobber på komfyren
- Jobber i vasken, spesielt vasker for hånd
Innsiden av vasken er vanligvis betydelig lavere enn arbeidsflaten, mens arbeidet på komfyren pleier å være høyere enn benkeplaten. Når du skjærer, kan det være fornuftig å jobbe litt høyere, ettersom skjæring da er mindre anstrengende og du ikke trenger å bøye deg fremover.
Å plassere vasken litt høyere og komfyren litt lavere er en ergonomisk fornuftig løsning, men er ofte vanskelig å implementere i praksis (bortsett fra når du kjøper et nytt kjøkken).
Tips og triks
Å sette opp et "skjæreområde" er ganske enkelt: Bare kjøp et stort skjærebrett og gi det "føtter" slik at skjæreflaten blir høyere. Deretter kan du flytte brettet frem og tilbake og bruke det som et ekstra lagringsområde når du ikke klipper.
