Typer ismaskiner
I utgangspunktet - for hjemmebruk - er det to typer ismaskiner: de som har sitt eget kjølesystem og de som bruker en ispakke.
Ismaskiner med egen kjøling kan brukes med en gang, enheter med kald pakke må "kjøles ned" i fryseren til de er klare til bruk. Dette kan ta opptil en dag.
Resten av teknologien er relativt den samme for begge maskiner - det er en omrører som skraper ned iskrystallene som dannes på veggene og blander dem inn i den resulterende isen.
Grunnleggende trinn
For maskiner som må kjøles ned, er dette det første trinnet. Noen ganger kan du også ta ut batteriet og legge det separat i kjølerommet. Ismaskinen selv kan da holde seg utenfor. Dette trinnet er ikke nødvendig for maskiner med egen kjøling.
Du bør også avkjøle ingrediensene til isen din. Dette gjør iskrem lettere og fører også til bedre konsistens.
Plasser ismaskinen på et så kjølig sted som mulig (høyst romtemperatur, bedre nedenfor) og slå den på. Fyll ingrediensene gradvis gjennom fyllingsåpningen. Hvis du gjør dette sakte, vil konsistensen av isen bli bedre og mer enda senere. De fleste isprodusenter jobber rundt 20 minutter for at isen skal være ferdig.
Fjern og lagre is
Ikke bruk en metallspatel for å fjerne den - den kan klø på innsiden. Oppbevar iskrem i passende former og sørg for at fryseren ikke står for kaldt. Is bør best oppbevares ved ca. 6 ° C. Lavere temperaturer gjør det for vanskelig og ødelegger smaken og kremen.
Tips og triks
Du kan få is veldig raskt hvis du bare purerer frossen frukt (for eksempel bringebær) med litt kvark og sukker i smoothiemikser. Teknikken er relativt enkel og fungerer perfekt med mange andre frosne og skivede frukter.
