Koketid er avgjørende for suksess
I motsetning til desinfisering og sterilisering inkluderer sterilisering all levende og død organisk forurensning. Som et resultat snakkes steril tilstand bare om når bakterier, patogener, bakterier, sporer og virus, inkludert deres genetiske kjerne, er eliminert. Dette inkluderer også inaktive organiske stoffer for øyeblikket.
Som en vanlig termisk sterilisasjonsmetode er oppvarming av glassflasken tilstrekkelig til å fjerne nesten alle organiske spor. Tidsfaktoren spiller en avgjørende rolle i dette. Dødsraten kalles matematisk som dødens kinetikk. Avhengig av typen og tilstanden til bakteriene, "oppløses" organismer i bestemte tidsperioder.
Tretti minutter anbefales
For å gjøre sterilisering vellykket med en sannsynlighet som grenser til sikkerhet, må den spesifikke minimumsperioden overskrides og gjentas flere ganger. I industriell og medisinsk sterilisering brukes minimumsperioder basert på den lengste levedyktige mikroorganismen syv til tolv ganger så mye.
Det kreves en periode på minst ti minutter for sterilisering ved koking. Råteegenskapene gir imidlertid prinsippet "mye hjelper mye" og øker effektiviteten. Med en koketid på tretti minutter blir gjær, mugg og sporene deres nesten ødelagt.
Hvordan sterilisere glassflasker
- glassflaske
- Rengjør vann fra springen
- Frisk, ukontaminert kjøkkenpapir
- Kokesikre stengninger
- gryte
- Varmebestandige gripere
1. Forrengjøring
Når du rengjør flasken, må du bruke varmt såpevann og et fettoppløsende vaskemiddel for å fjerne alle smussfilmer og partiklerester fra glassflasken.
2. Ha på kokevannet
Bruk en gryte der flasken kan stå oppreist eller ligge i lengderetningen, slik at den er minst to centimeter under vannstanden. Jo lenger du lager mat, jo mer vann fordamper og jo større avstand mellom vannoverflaten og flasken.
3. Sett flasken
Stå eller sett inn flasken og fyll innsiden med vann for å forhindre oppdrift. Kok vannet og mål tiden fra begynnelsen av den boblende koke.
4. Kok lukkingen
Husk at flaskehetten også må steriliseres. Kok den med og sørg for at den er permanent under vann. Lag om nødvendig en klage.
5. Legg ut kjøkkenpapir
Lag et sterilt lagrings- eller lagerområde for den "kokte" flasken. Spred nyutrullet kjøkkenpapir på en flat overflate. Håndter papiret bare ved ytterkantene, der det ikke kommer i kontakt med glassflasken.
6. Fjern glassflasken
Hold de varmebestandige gripene dine i kokende vann i opptil et minutt, og ta tak i flasken og hetten. Sett dem ned på papiret og la flasken og hetten tørke.
Tips og triks
Forsegl tørkede flasker med kokt hette. Forsikre deg om at det er lufttett for å holde unna luftbårne bakterier og sporer.
