Matt side - blank side
Aluminiumsfolie har alltid to forskjellige sider. Men hva som forårsaker tvister i noen husholdninger når det gjelder spørsmålet om hvilken side som er den rette å bruke, har i sannhet utelukkende å gjøre med metoden for å produsere aluminiumsfolie.
Siden produksjonen skal være så effektiv som mulig, rulles to lag aluminiumsfolie sammen om gangen. Etter det siste rullende passet kom bare den ene siden av filmen i kontakt med selve valsen. Bare denne siden er skinnende når aluminiumsfolien er pakket på papprøret som vi kjøper folien i butikken.
- Overflaten er produksjonsavhengig
- to lag i det siste rullende passet
- bare den ene siden i kontakt med metallrullen
- derfor to forskjellige sider når lag skilles fra hverandre
Bestrøket film
Det er også hyppige rykter som hevder at aluminiumsfolien er belagt på den ene siden og derfor vil se annerledes ut. Som du kan se fra beskrivelsen ovenfor, er disse ryktene tull. Bare aluminiumsdrikkebokser er belagt på innsiden. Ellers vil karbondioksidet spise seg gjennom boksen under lagring.
Hvilken side holder deg varm
Selv om de to sidene bare ser litt annerledes ut på grunn av produksjonsmetoden, reflekterer den skinnende siden varmen litt bedre enn den matte siden. Men det er egentlig bare en minimal forskjell som knapt kan måles.
Mange brukere har også inntrykk av at den blanke siden ikke stikker så sterkt når noe er bakt i den. Siden den glatte, skinnende siden er litt jevnere, kan dette inntrykket være riktig og faktisk gi noen reell fordel.
- blanke overflater reflekterer bedre
- Mat fester seg ikke så lett på glatte overflater
Kjølig mat
Hvis du vil holde noe kult, bør du selvfølgelig plassere den blanke siden på utsiden. På denne måten blir solstrålene og varmen bedre kastet tilbake slik at maten inni holder seg kjølig.
Tips og triks
Mange testrapporter kritiserer for høy andel aluminium som passerer inn i maten under testene. Imidlertid involverte de fleste testene innpakning av mat som uansett ikke var egnet for aluminiumsfolie. Du bør ikke pakke inn sur eller salt mat i aluminiumsfolie. Ananas og epler hører heller ikke hjemme i aluminiumsfolie, da de inneholder høye syrenivåer. En grapefrukt hører absolutt ikke hjemme i aluminiumsfolie. Så lenge du følger disse reglene, er aluminiumsfolie ganske trygt.
