Ikke pakk frukt og grønnsaker inn i aluminiumsfolie - unngå syrer
Saftig mat som også inneholder frukt eller andre syrer, bør aldri pakkes inn i aluminiumsfolie. Selvfølgelig er ikke aluminiumsfolie egnet for frysing heller. Syrene i maten fjerner en del av belegget på aluminiumsfolien. Det er ikke bare gropkorrosjonen i aluminiumsfolien som er et problem, men smaken.
Smaken av metallfolien overføres til maten under denne prosessen. I tillegg til den motbydelige smaken, er det også helserisikoen fra det høye aluminiuminnholdet, som deretter inntas sammen med maten.
- Frys aldri sure matvarer i aluminiumsfolie
- Ikke pakk salt mat inn i aluminiumsfolie
- Folie eller brødpapir som mellomlag
Salt mat spiser aluminium
Salt spiser seg også gjennom aluminiumsfolie. Derfor er salt mat også uegnet til å pakkes inn i aluminiumsfolie og frosses. Ofte glemmer vi produkter som pølse eller ost, fordi de alltid inneholder salt.
Dips og sauser
De fleste sauser og fall inneholder selvfølgelig også noe salt. Ofte er det til og med en kombinasjon av syrer og salter i de deilige produktene. Selv om dukkert kan ha blitt kjøpt i emballasje med aluminiumslokk, bør du fjerne aluminiumslokket før du fryser.
Ferdigvarer
Hvis du kjøper frosne produkter som er beskyttet med et lag aluminiumsfolie, bør du også fjerne aluminiumsfolien umiddelbart etter at du tar den ut av fryseren. Mange brukere kjører først varmt vann over produktet for å løsne filmen fra den frosne maten. Ved å gjøre dette går de fine aluminiumkomponentene imidlertid tilbake i maten. Du bør derfor alltid fjerne aluminiumsfolien først og deretter tine produktet.
Tips og triks
Selv om du sjelden trenger store fryseskap av plast, bør du alltid ha noen av dem hjemme. Hvis de store boksene tar for mye plass i skapet ditt, kan du sortere de mindre i de store boksene, eller du kan lagre mel og sukker i dem. Mat som du sjelden trenger er godt beskyttet, og du har alltid en passende fryseboks tilgjengelig.
