Oppdagelsen av kaffe
Det var så lenge siden at de første drakk kaffe at det bare er sagn om hvem som oppdaget den aromatiske drikken. En av disse legendene sier at en hyrde i det 9. århundre så sauene sine spise fra en plante med kirsebærlignende frukt og etterpå var mye mer bevegelige enn vanlig og sov ikke. Han laget et brygge av kaffeplantens frukt og opplevde våkneeffekten fra første hånd. Kaffen ble oppdaget.
Første kaffemaskiner
De første kaffemaskinene ble ikke laget før på begynnelsen av 1800-tallet. De var mer som espressomaskiner: I følge percolator-prinsippet ble de skilt i to kanner, hvorav den nedre var fylt med vann. Så kom kaffepulveret, gryten ble plassert på komfyren og vannet ble jaget gjennom kaffepulveret med trykk og dryppet ut av toppen som en ferdig espresso. Grytene ble skilt av en filterplate som skilte mesteparten av kaffepulveret fra kaffen. Filterkaffemaskiner ble utviklet senere og sannsynligvis først filtrert med bomull. Imidlertid hadde det ennå ikke blitt funnet noen perfekt ensartet løsning for å forhindre at rester av kaffepulver kommer inn i kaffen.
Den optimale løsningen: kaffefilteret
Tyskeren Melitta Bentz løste dette problemet i 1907. Kaffeelskeren fra Dresden var lei av å klippe lin eller bløtepapir og legge dem på kaffesilen. I stedet utviklet hun en ferdigpapirpose og holder til den. Melitta patenterte oppfinnelsen sin i 1908.
Melitta-merket
Melittas ektemann var eier av en husholdningsvarebutikk. I 1909 grunnla paret en kommisjonsvirksomhet for å produsere og selge filterposene. Virksomheten var veldig vellykket og tjue år senere flyttet til en tom fabrikkbygning i Minden, der det store Melitta-filterverket ble bygget. I dag produserer Melitta ikke bare kaffefiltre, men også moderne kaffemaskiner og høykvalitets fullautomatiske kaffemaskiner i det lavere og middels prisklassen for hjemmet og kontoret (fra i underkant av 300 til 2000 euro).
Tips og triks
Opprinnelig var kaffefilterfestene laget av metall. Det var først senere at keramikk- og porselenfilterholderen ble oppfunnet. Finn ut hvordan du kan bruke den til å brygge kaffe uten strøm.
