Bruk en espressomaskin trinn for trinn
1. Slå på espressomaskinen
En espressomaskin trenger vanligvis litt tid på å varme opp vannet til ønsket temperatur og å bygge opp trykk. Ikke bruk dem på forhånd!
2. Fyll portafilteret
Mal mer eller mindre den nødvendige mengden kaffebønner til portafilteret ditt og fyll kaffepulveret i portafilteret.
Kjør den utstrakte pekefingeren over portafilteret og fjern overflødig kaffepulver. Vær forsiktig så du ikke presser pulveret på!
3. Trykk ned kaffepulveret
Trykk nå på malt kaffe med tukler, også kjent som tukling. Mange kaffekverner er utstyrt med manipulering - for det meste laget av plast. Det er imidlertid bedre å ikke bruke den. For her skyver du bare portafilteret mot manipuleringen nedenfra, og dette trykket er ikke nok til å trykke kaffepulveret optimalt. I stedet kjøper du en manipulering i rustfritt stål og en gummimatte. Plasser portafilterets utløp på gummimatten og trykk kaffepulveret godt fast med sabotasje.
Det kan hende du må øve på et par ganger for å få det perfekte trykket: hvis kaffepulveret er for fast, vil det ta lang tid før espressoen tappes, og kaffen kan ha en bitter smak og fet glans. Hvis kaffepulveret er for løst, strømmer espressoen umiddelbart etter at den er slått på, og en kjedelig, tynn espresso er resultatet.
4. Fest portafilter
Skyll bryggegruppen kort før bruk for å fjerne rester. For å gjøre dette, må du bare slå den på kort og la vannet renne i noen sekunder. Plasser deretter portafilteret i enheten og stram det godt med en bevegelse.
5. Lag espresso
Plasser en kopp under tuten og trykk på bryteren. Ikke gå for mye tid mellom å feste portafilteret og slå det på, da ellers mister kaffepulveret smaken på grunn av varmen. La ønsket mengde espresso renne inn i koppen, og slå deretter av vannet.
6. Fjern portafilteret
Rett etter å ha laget espresso, fjern portafilteret, kast det brukte kaffepulveret, børst ut portafilteret og skyll bryggeenheten kort. Du kan også holde portafilteret under rennende vann for å skylle det av.
Tips og triks
Les her hvordan du rengjør espressomaskinen.
