Espresso er grunnlaget for en hel rekke kaffedrikker: cappuccino, latte macchiato, espresso macchiato og en vanlig kaffe, også kalt espresso eller internasjonalt Americano. Det er ingen klare retningslinjer for hvordan en amerikaner skal smake eller hvor mye espresso som skal fortynnes med hvor mye vann. Det er mer et spørsmål om smak. Nedenfor finner du korte instruksjoner for den perfekte espressokaffen for elskere av sterk og svak kaffeglede.
Hvordan lage en americano - den beste kaffen i verden
1. Legg kaffepulveret i portafilteret
Mal den nødvendige mengden kaffepulver og fyll portafilteret med det. Tørk av overflødig med en finger slik at portafilteret blir jevnt fylt med malt kaffe til randen.
2. Trykk ned
Trykk kaffepulveret godt fast med en manipulasjon. For å gjøre dette, plasser portafilteret på en gummimatte slik at du kan utøve tilstrekkelig trykk.
3. Tilbered espresso
Skyll bryggegruppen kort og fest deretter portafilteret til holderen. Plasser en espressokopp under tuten og slå på bryggeprosessen. Hvis kaffepulveret verken er for stramt eller for løst, bør espressoen strømme gjennom i omtrent 20 til 30 sekunder. For en sterkere americano kan du også lage en lang espresso ved å kjøre litt mer vann gjennom den enn normalt.
4. Riktig mengde vann
Plasser en tom kopp som er så varm som mulig under varmtvannstuten. Hvis du liker at kaffen din skal være sterk, la koppen halve eller til og med en tredjedel (for veldig sterk kaffe) fylle med varmt vann. Hvis du foretrekker svakere kaffe, fyll den to tredjedeler full med vann.
5. Tilsett espresso
Hell sakte i espressoen. Det anbefales å fylle koppen med vannet først og deretter espressoen, slik at crema, det skummende laget av kaffe på espressoen, ikke blir ødelagt. Hvis kaffen fortsatt er for svak for deg, kan du legge til en ny espresso.
