Hva er emalje laget av?
Emalje er laget av uorganiske materialer som boraks, feltspat, fluorspar, kvartssand og brus. For å variere egenskapene tilsettes forskjellige oksider før råmaterialet smeltes og plasseres på en metallbærer.
Er emalje giftig?
Ingrediensene i emaljen ligner på glassene, de er vanligvis ikke-giftige ingredienser. Imidlertid oppstår spørsmålet om hvilket metall som er under emaljen, som, i tilfelle dype riper og mangler, kan finne veien inn i maten i spor.
Som allerede nevnt mistenkes aluminium for å være skadelig på lang sikt. Emaljert aluminium er ikke uvanlig i servise og matlaging.
Hva skal du passe deg på med emaljeretter?
For å beskytte helsen din, bør du kvitte deg med slitte emaljeplater tidlig. Quirks, sprekker og mange riper kan være farlige på flere måter:
- Grove overflater resulterer i redusert hygiene, bakterier legger seg.
- Emaljesplinter kan komme inn i maten og føre til munn- og halsskader.
- Ingredienser fra emaljen kan komme av og komme inn i maten - langtidseffektene har ikke blitt undersøkt nøyaktig.
- Ingredienser fra metallkjernen kan oppløses og komme inn i maten.
Emaljeretter er foran i helsesektoren
Emalje og glass gjør det veldig bra i helsevurderingen sammenlignet med andre materialer. Melaminretter skal for eksempel ikke brukes til å varme opp mat, ikke engang i mikrobølgeovnen.
Overoppheting får forskjellige stoffer til å løsne seg fra ikke-klebende belegg som teflon, og det er derfor disse materialene ikke anses som særlig trygge. Når du steker med teflon, må du uansett sørge for å bruke lavest mulig temperatur.
Tips og triks
Ikke rengjør emaljefatet med skurende rengjøringsmidler eller skureputer, men bruk en myk klut og varmt vann. På denne måten kan du holde overflatene ripefri - og samtidig gjøre noe for helsen din!
