1. Espressokannen - for den sterke kaffedrikkeren
Denne varianten er veldig populær blant espressoelskere fordi resultatet virkelig er en sterk, aromatisk espresso. Kannen er tilgjengelig i forskjellige størrelser slik at espresso kan lages til en eller flere personer etter behov. Espressokannen - også kalt perkolater - er fylt med vann og kaffepulver og deretter plassert på en varmekilde som en gass- eller elektrisk komfyr eller en campingkomfyr. Det varme vannet presses oppover, strømmer gjennom silen med kaffepulver og bobler opp i gryten som espresso. Du kan finne ut mer om perkolatorprinsippet her.
2. French Press - Kaffemaskinen for pressing
Denne kaffemaskinen fungerer uten strøm. Du må imidlertid varme opp vannet selv ved hjelp av en vannkoker eller på komfyren. Resten er barns lek: Legg kaffepulver i gryten, legg vann på den, vent, trykk ned - ferdig. Du kan finne ut mer om væren kan her.
3. Tyrkisk kaffe - den ufiltrerte
Vi brygger ofte denne ufiltrerte kaffen som en rask, ukomplisert variant når det ikke er noen kaffemaskin for hånden: Kaffepulver i koppen, varmt vann på toppen, ferdig. Dessverre drikker du ofte litt kaffegrut. Produksjonen av "ekte" tyrkisk kaffe er derimot ganske kunst: Kaffepulveret må være veldig finmalt slik at det lett kan sette seg. Videre kokes kaffen to ganger i en kaffekanne av metall, og skummet skimmes av i mellom. Sist men ikke minst tilsettes en skje med kaldt vann i den varme kaffen slik at kaffepulveret legger seg raskere.
I tillegg blir den tyrkiske kaffen søtet før matlaging og ofte også raffinert med krydder som kanel eller kardemomme.
4. Porselenfilteret - det klassiske
Dette er også en rask og enkel måte å lage en kaffe uten strøm. Porselensfilteret plasseres ganske enkelt på gryten eller koppen, leveres med kaffefilter og kaffepulver, vannet varmes opp og helles deretter på filteret i slurker. For den fine ganen: Fukt kaffepulveret litt og vent i 20 sekunder - dette skal finpusse aromaen.
5. Cona-kannen - tysk kjemi
Denne kaffemaskinen ble oppfunnet i Tyskland på begynnelsen av 1800-tallet. Det minner mer om et apparat for kjemiske eksperimenter, ettersom det består av to kolbeliknende glassbeholdere som ligger oppå hverandre. Dette er grunnen til at det også kalles en glassstemplet kaffemaskin. I prinsippet fungerer den som espressokannen, med den forskjellen at kaffen strømmer tilbake i den nedre delen på slutten: kaldt vann varmes opp, skyves oppover og faller på kaffepulveret. Den blir her til alt vannet er oppe fra den nedre kolben. Deretter suges den ferdige kaffen ned igjen, kaffepulveret blir værende i det øvre stempelet.
