Navnet på triggerkannen
Pressekaffemaskinen er hovedsakelig kjent som French Press. Noen ganger kalles det også en pressekanne eller trykkkanne. Det ble sannsynligvis oppfunnet - derav navnet - i Frankrike på begynnelsen av 1800-tallet, men ble ikke patentert før i 1930 i Milano.
Riktig grind for fransk presse
Siden kaffepulveret er i kontakt med vannet i rundt fem minutter når det trykkes - betydelig lenger enn med en filtermaskin eller til og med en espressomaskin - bør det brukes et veldig grovt kaffepulver. Hvis det brukes et veldig fint pulver, absorberer vannet for mye av aromaen og kaffen blir for sterk eller til og med bitter. I tillegg kan veldig fint pulver lettere rømme gjennom silen, slik at du kan drikke kaffegrunnen med deg. Det ideelle slipet for en fransk presse er 7 til 8 (slip 1 = veldig fint, slip 10 = veldig grovt).
Forbered kaffe trinnvis i fransk presse
1. Kok opp vann
Du trenger kokende varmt vann til den franske pressen. Kok opp ønsket mengde vann i en vannkoker eller i en kjele på komfyren.
2. Ha kaffepulveret i gryten
Sett kaffepulveret i gryten mens vannet varmer opp. Den generelle regelen er: omtrent en hopet teskje per kopp (merk displayet på kaffekannen). Hvis du liker kaffen sterk, kan du legge til en teskje mer kaffepulver.
3. Tilsett vann og vent
Når vannet har kokt, hell ønsket mengde på kaffepulveret i gryten. Rør kort med en lang skje slik at kaffepulveret fordeles jevnt og aromaen kan utvikle seg.
Vent nå tre (for svak kaffe) til fem (for sterkere kaffe) minutter.
4. Trykk ned silen
Før du presser silen ned, bør du røre kaffen igjen - dette vil gjøre det lettere å trykke. Sett så stempelet (indre del med sil) på kannen og trykk silen sakte og jevnt ned. Forsiktig: Hvis du trykker for hardt, vil kaffen sprute ut.
Forsikre deg om at den sperrede delen av stempelhodet er på tuten i gryten, slik at kaffen kan strømme ut uten problemer.
Tips og triks
Bruk nykvernet kaffe til din franske presse og opplev ren kaffeglede!
