Kan du bruke glass til frysing?
Er glass til og med egnet til frysing? Alle som noen gang har etterlatt et tilfelle av cola i bagasjerommet i dyp frost, vil tvile på det: først colaen fryser, så flaskene brister. Cola-is og knust glass blir etterlatt av følgende grunn:
Vann har størst tetthet ved 4 ° C. Hvis temperaturen synker ytterligere, utvides vannet eller isen igjen. Siden flaskehalsen fryser først, kan ikke mer luft slippe ut, og på et tidspunkt er glasset så stresset at det sprekker.
Men ting kan også fungere annerledes: Hvis flaskehalsen forblir ledig og det er nok plass i glasset til at væsken kan ekspandere, vil den ikke sprekke i utgangspunktet. Så du må bare ta passende forholdsregler når du fryser med glass.
Hvilket glass skal du bruke til frysing?
Det er spesielt billig å fryse i forseglbare glass som du ellers vil kaste bort. Disse glassene er også egnet for å koke mat, så i virkeligheten er de ikke søppel i det hele tatt.
Det er også spesielle glassbeholdere for frysing og oppvarming. Disse er vanligvis mikrobølgeovn og oppvaskmaskin. Imidlertid har de vanligvis et plastlokk.
Slik fungerer frysing med glass
Hvis du steriliserer glasset ditt før du fryser, skaper du et miljø for maten som er så bakteriefri som mulig. Sterilisering fungerer best i kokende vann eller ved 180 ° C i ovnen. Lokket skal også rengjøres og steriliseres.
- Etter sterilisering og avkjøling, plasser glasset i kjøleskapet
- Fyll et kaldt glass med mat
- Gjør fartøyet omtrent 80% fullt
- Lukk lokket godt
- Sett i fryseren
Merk og dekor fryseglass
Hvis du vil bruke fryseglassene dine igjen og igjen, kan du også merke dem eller dekorere dem pent. Dette fungerer for eksempel med matsikker glassmaling og pensel.
Langvarige etiketter kan også påføres med folieetiketter som er motstandsdyktige mot vann og fett. Et raskt alternativ er å skrive på med en vanntett foliepenn, men denne fargen tåler knapt mekanisk belastning.
Tips og triks
Et interessant alternativ til å fryse mat i billig emballasje er å bruke tetrapakker og plastposer. Tetra-pakkene blir kuttet opp og rengjort, og posen med maten går inn. Dette gjør det lettere å stable den frosne maten.
