Klassifisering som drikkevann
I Tyskland anses drikkevann bare for å være det som oppfyller kravene i drikkevannsforordningen.
Drikkevannsforordningen gir grenseverdier for alle viktige stoffer som ikke må overskrides. Filosofien til de enkelte grenseverdiene er utformet annerledes.
På den ene siden handler det om definisjonen av såkalte maksimale konsentrasjoner for alle stoffer som kan være helseskadelige i høyere doser.
På den annen side gjelder den såkalte "nullgrensen", for eksempel for plantevernmidler. Det fastslår at maksimalt fem parametere i en laboratorieundersøkelse til og med kan være på grensen for verifiserbarhet. Hvis det oppdages flere blandinger av stoffer, anses vannet å være forurenset.
Enkeltstoffer fungerer også som indikatorer - både i det kjemiske og i det mikrobiologiske området. Tilstedeværelsen av individuelle bakterier blir også tatt som en indikasjon på andre, lignende bakterier, og hvis et visst antall bakterier overskrides, betraktes vannet automatisk som forurenset. Så sulfatkrevende bakterier kan også tjene som en indikasjon på akkumulering med visse sulfater.
Den tyske drikkevannsforordningen er basert på et EU-direktiv, 98/83 / EC, som dermed er implementert i tysk lov.
I følge drikkevannsforordningen sjekkes færre parametere (rundt 35 totalt) enn de som er spesifisert i WHOs anbefaling (rundt 200 parametere), men indikatorfunksjonen til individuelle stoffer oppnår en tilsvarende intensiv analyse og kvalitetssikring.
De strenge kontrollene og testbestemmelsene for vannleverandørene og de meget strenge grenseverdiene gjør tysk drikkevann til et av de reneste og best kontrollerte i verden. Det som regnes som drikkevann i Tyskland er derfor allerede av meget høy kvalitet.
Uoppdagede belastninger
Grenseverdiene i Tyskland er satt på en slik måte at det ikke er frykt for helseskader selv ved langtidsbruk.
Problemet er imidlertid den økende forurensningen av drikkevann gjennom spor av stoffer, hvis langtidseffekter i minimale doser ennå ikke er vitenskapelig kjent:
- Narkotikarester
- Hormoner
- ukjente kombinasjoner av plantevernmidler
Hvis drikkevann er fritt for disse stoffene, er det selvfølgelig av høyere kvalitet. Det samme gjelder stoffer som er under de angitte grenseverdiene.
Naturlig mineralisering
Hvis drikkevann beholder sin naturlig forekommende mineralisering, kan det antas at det også er sunt på den måten. Mineraliseringen endres ikke under vannbehandling i vannverket, men den endres i annonserte "helsevann" som alkalisk aktivt vann.
Selv vann uten mineralisering, som destillert vann eller osmosevann, er mer en helsefare enn et "bedre" alternativ for folk flest på grunn av den generelle mangelen på mineraler.
Det strengest kontrollerte vannet i Tyskland er medisinsk vann.
Babyvann
Individuelle stoffer kan være skadelige for spedbarn i betydelig lavere doser enn for voksne. Gjeldende grenseverdier er i utgangspunktet designet for voksne og sunne mennesker.
Bruk av vann anbefales derfor til tilberedning av babymat, der enkelte stoffer oppfyller strengere grenseverdier. Dette gjelder spesielt med hensyn til tungmetaller og individuelle mineraler.
For ytterligere å redusere antall bakterier, som fremdeles kan være 100 CFU i vann fra springen, anbefaler vi å koke vannet før du tilbereder flaskematen. Det er da bakteriefritt. Ellers kan et lite antall bakterier på melkepulveret formere seg raskt.
Det sunneste vannet
Det sunneste drikkevannet av høyeste kvalitet er fritt for urenheter og, så langt det er mulig, naturlig og heller ikke forurenset med bakterier eller stoffer på grunn av dårlig rørføring.
Tips og triks
Effektene av kunstig modifisert vann på organismen kan bare estimeres generelt - i enkelte tilfeller kan det oppstå mye mer alvorlig skade. Det er derfor ikke tilrådelig å konsumere ”supervann”.
