Funksjon av avkok
Ved å koke vann i tilstrekkelig lang tid startes forskjellige prosesser:
- Sterilisering, dvs. drap av alle bakterier, virus og mikroorganismer
- Fjerning av karbonathardheten fra vannet
- Fjerning av flyktige forbindelser, inkludert klorforbindelser
Kokt vann er ikke destillert vann! Dette er en vanlig misforståelse.
Selv stoffer som potensielt er helsefarlige, for eksempel tungmetaller, fjernes ikke ved koking, de blir værende i drikkevannet.
Av helsemessige årsaker er det ikke nødvendig å koke vann fra springen i Tyskland, da bakterielasten er veldig strengt kontrollert.
Avkokets effektivitet
Koking er alltid effektiv når vannet kokes i minst 3 minutter. Hvis vannet er veldig hardt, bør det kokes i minst 5 minutter. Jo lenger du lager mat, desto bedre er handlingen mot bakterier.
For å forhindre ny forurensning, bør kokt vann ikke brukes i mer enn 24 timer.
Vann til å lage babymat
I mange tilfeller anbefales det at drikkevannet kokes før du tilbereder babymat. Dette har å gjøre med det faktum at bakterier kan formere seg veldig raskt i melkepulver. Selv lave nivåer av bakterier kan vokse raskt gjennom tilsetning av melkepulver.
Spedbarn får vanligvis bare få vann fra springen hvis visse grenseverdier ikke overskrides:
- mindre enn 20 mg / l natriuminnhold
- mindre enn 240 mg / l sulfatinnhold
- mindre enn 10 mg / l nitratinnhold
- mindre enn 0,02 mg / l nitrittinnhold
- mindre enn 0,07 mg / l fluorinnhold
- mindre enn 0,05 mg / l arsen
- mindre enn 0,05 mg / l mangan og
- mindre enn 0,02 mg / l uran
Kranvann oppfyller vanligvis disse kravene.
Tips og triks
Naturlig mineralvann skal ikke gis til babyer, da det kan overvelde nyrene deres på grunn av det høye mineralinnholdet.
