Dannelse av kildevann
Kildevann mates fra magasiner som ligger dypt under jorden. Disse magasinene beskytter vannet mot forurensning.
Som regel er det overflatevann som har sivet gjennom overflatebjellagene og avsatt i underjordiske bassenger. I noen tilfeller kan dette ha skjedd for lenge siden.
Så kildevann har generelt ikke noe å gjøre med naturlige vannkilder, men er hovedsakelig underjordisk vann.
Artesiske kilder
Artesiske kilder er kilder som oppstår fra et dypere lag av jordskorpen og har kommet seg til overflaten gjennom lag over.
De er under press og når derfor overflaten over tid. Vann fra artesiske kilder er også veldig rent vann som lagres på et beskyttet sted i de dype lagene på bakken. Det kan også være veldig gammelt = "".
Forekomst av artesiske kilder
I noen tilfeller kan dannelsen av artesiske kilder også være relatert til geologiske feil. Artesiske kilder finnes ofte i kalksteinens overflatelag. Mange artesiske kilder oppstår spesielt i utkanten av Thüringer Wald og Harz-fjellene.
Renhet av kildevann
Fordi det er lagret dypt under overflaten, er kildevannet godt beskyttet mot forurensning. På vei gjennom de øvre berglagene ble kildevannet filtrert flere ganger til det ble lagret i oppsamlingsbassenget, og er derfor veldig rent.
I motsetning til medisinsk vann inneholder det imidlertid vanligvis ikke et økt mineralinnhold og har derfor ingen påvist helseeffekt. Det er bare spesielt rent sammenlignet med vann fra springen.
Regelverk for kildevann
Kildevann er ikke dekket av drikkevannsforordningen. Gjeldende regelverk for kildevann finnes i mineral- og bordvannforordningen (Min / TafelWV).
Grunnlaget for dette er imidlertid et EU-direktiv (2009/54 / EC), som regulerer både utvinning og handel med naturlig mineralvann. Den gjelder jevnt over hele Europa og inneholder bestemmelser som går foran nasjonal lovgivning.
Dette foreskriver blant annet at kildevann må være av naturlig renhet. For å bli betraktet som kildevann, må vannet oppfylle visse kriterier:
- Temperatur på kilden
- Sammensetningen av vannet
- generelle, definerte egenskaper
Disse verdiene må stemme overens med de spesifiserte spesifikasjonene. De kan svinge innenfor et veldig smalt område, siden dette ikke kan unngås med naturlig forekommende vann. Spesielt er de mikrobielle kravene (bakterier i drikkevann) strengere enn for drikkevann.
Tillatt behandling av kildevann
Kildevann kan behandles før tapping, men de tillatte alternativene er begrenset. Det kan avises og avsvovles hvis det innebærer fjerning av flyktige forbindelser i vannet. Fjerning kan bare gjøres ved hjelp av fysiske metoder.
Ozonering er tillatt under visse omstendigheter for å fjerne bergkomponenter fra vannet. Innholdet av karbonsyre i vannet kan endres ved hjelp av godkjente metoder.
Visse stoffer kan også fjernes ved bruk av godkjente prosedyrer:
- mangan
- Arsen og
- fluor
Godkjente vilkår
I følge Food Labelling Ordinance, må kildevann betegnes som "naturlig mineralvann". Uttrykket "glitrende vann" er bare tillatt for vann med et naturlig karbondioksidinnhold på mer enn 250 mg / l. I noen tilfeller kalles de også "syre" eller "sur brønn".
Forskjeller mellom kildevann og medisinsk vann
Kildevann er mat, mens helende vann er medisin. Det faller inn under medisinloven.
Kildevann har vanligvis et høyere mineralinnhold enn vann fra springen, men ikke så høyt som i medisinsk vann.
For både kildevann og medisinsk vann, må kildene være offisielt bekreftet og anerkjent før de kan tappes på flaske. Testene utføres på kildevann og medisinsk vann av forskjellige myndigheter, og testene utføres på forskjellige måter. Kravene til medisinsk vann er de strengeste for alle typer vann.
I henhold til gjeldende status er det 815 offisielt godkjente kilder for kildevann i Tyskland. Med medisinsk vann er det bare 60.
Klassifisering av kildevann etter mineralinnhold
Klassifiseringen av kildevann er basert på klassifiseringen av medisinske vannkilder.
- Kloridvann
- Hydrogenkarbonatvann
- Sulfatvann
Spesifikasjonene for mineralinnholdet er betydelig høyere på grunn av de nødvendige medisinske effektene i medisinsk vann. For eksempel er sulfatinnholdet for en medisinsk effekt minst 1200 mg / l, mens de fleste naturlige mineralvann har mellom 100 og 300 mg / l.
Mulig forurensning med kildevann
Til tross for den nødvendige renheten, blir forurensning funnet igjen og igjen i mineral- og kildevann.
radioaktivitet
Spesielt uraninnholdet er veldig høyt i individuelle fjærer. Uran kan skade nyrene. Byrden er imidlertid relativt lav. 50 liter av det mest forurensede vannet i et spedbarn tilsvarer omtrent strålingseksponeringen fra en enkelt langdistansefly.
Stoffforurensning
Bruk av plantevernmidler kan av og til etterlate små rester i mineralvannet. Grenseverdien er 0,05 µg / l for alle stoffer tatt sammen. Når det gjelder drikkevann, blir testingen derimot utført i henhold til null-prinsippet (deteksjonsgrense).
Kunstige søtningsmidler som ikke blir filtrert ut i kloakkrenseanlegg, som cyklamat og acesulfam, har nylig blitt identifisert i individuelle kilder. Det er for øyeblikket ingen gyldig grense.
Tips og triks
På sikt bør forurensningen av vannet av myknere i PET-flaskene ikke undervurderes. Drikkevannets kvalitet i tappevann er så høy at det ikke kan forventes skade fra drikkevann, selv om det forbrukes kontinuerlig.
