Enterokokkbiologi
Enterokokker er en grampositive bakteriearter som forekommer i naturen og i tarmene til varmblodige dyr og mennesker. Det er også lave nivåer av enterokokker i noen matvarer som ost eller rå pølse.
Enterokokker, som alle kokker, er sfæriske og ordner seg alltid parvis eller i tråder. De er viktige for fordøyelsessystemet hos varmblodige dyr. De er også viktige i modningsprosesser, som ost.
Vanlige stammer av enterokokker
- E. faecalis og E. faecium forekommer i tarmen, spesielt i tarmfloraen
- E. durans og E. casseliflavus finnes også sjelden hos mennesker
- E. gallinarum, E. hirae og E. raffinosus finnes ikke hos mennesker
Skadelige effekter
Noen enterokokkstammer kan - til tross for deres ellers positive effekter - forårsake alvorlige infeksjoner hos mennesker. Dette er individuelle E. faecalis-stammer.
De er hovedsakelig ansvarlige for perikardial betennelse, sepsis og urinveisinfeksjoner. De fleste kokker er resistente mot penicilliner, men ikke mot amoksicyllin og ampicillin.
Grenseverdier
I henhold til drikkevannsforordningen gjelder en grenseverdi på 0/100 ml for drikkevann. For drikkevann i lukkede beholdere gjelder en grenseverdi på 0/250 ml.
Dette betyr at det kan være null bakterier per 100 ml vann i drikkevann, og null bakterier per 250 ml vann i lukkede beholdere.
Høyere risiko
Det er alltid høy risiko for en plutselig økning i antall bakterier når vannrørene er for store eller uttaket av vann er for lite.
I tillegg spiller lange tomgangstider også en rolle i multiplikasjonen av bakterier. Rengjøring av beholdere kan også være risikabelt fordi vaskemidler kan mate noen bakterier. Brutte rør kan også føre til høyere kimtall.
Med enterokokker er imidlertid disse risikoene lave.
Tips og triks
Enterokokker formerer seg ikke i vann, men bare i kroppen. Flere hundre tusen til over en million bakterier per 100 ml er nødvendig for en infeksjon.
