Grunnleggende priskategorier
Enkle grunnleggende enheter
Enkle frittstående komfyrer (ikke egnet for installasjon) er ofte tilgjengelig veldig billig, vanligvis fra 300 EUR. Ovnene til de enkle enhetene betjenes vanligvis elektrisk, men kan også betjenes med gass, spesielt med merkede enheter.
Generelt har slike grunnleggende enheter 4 kokeplater, hvorav den ene er en "høybrenner" (rundt 2,5 kW effekt) og en er en "økonomi-brenner" (rundt 1 kW effekt). De to andre feltene er i mellom.
Enheter av høyere kvalitet
Disse enhetene er priset fra rundt 600 EUR og oppover. Her brukes ofte materialer av høyere kvalitet (emalje, rustfritt stål). Fra denne prisklassen og utover kan apparater også utformes med 5 eller 6 brennere, og det er ofte - valgfritt - en wok-fordypning der du kan lage mat med wok med en tradisjonelt rund base.
En gassgrill finnes ofte i denne apparatklassen for ovnen. Noen ganger kan det imidlertid allerede være til stede i billigere varianter.
Gastroutstyr
Gassovner til serveringssektoren starter på rundt 1200 EUR. Med riktig utstyr kan de imidlertid lett koste opptil EUR 3000 eller EUR 4000. Gastroapparater er vanligvis bredere og har nesten alltid seks flammer og er ofte 90 cm brede.
Disse enhetene er som regel laget av rustfritt stål. Det er hygieniske grunner til dette, da overflater i serveringssektoren må være enkle og grundige å rengjøre. Noen enhetsvarianter har også flere ovner.
Løpende kostnadsbesparelser
Som regel er det knapt noen reparasjonskostnader for gassovner. De er robuste og holdbare. Vedlikehold er heller ikke nødvendig. Så hovedkostnaden er bensinkostnadene ved forbruk. Selv i en husholdning med en familie på fire og daglig matlaging er forbrukskostnadene neppe godt over EUR 50 per år.
Tips og triks
Hvis du bruker samme mengde energi i en elektrisk komfyr, vil energikostnadene være mer enn fire ganger så høye.
