Gassovn
Med gassovnen, i motsetning til den elektriske ovnen, er det ingen temperaturindikasjon på bryterne. Bare "nivåer" er gitt. Estimering krever derfor litt erfaring.
Tabellen nedenfor gir referanser for ovnen
| Gassovnsnivå | tilsvarer ca. temperatur |
|---|---|
| 1 | ca. 140 ° C |
| 2 | ca. 160 ° C |
| 3 | ca. 180 ° C |
| 4. plass | ca. 200 ° C |
| 5 | ca. 220 ° C |
| Sjette | ca. 240 ° C |
| 7. | ca. 260 ° C |
| 8. plass | ca. 280 ° C |
Minimum temperatur
En gassovn har derfor en temperatur på minst 140 - 150 ° C når den er i drift. Lavere temperaturer er ikke mulig med standardenheter.
Følgende temperaturklassifisering gjelder ikke for moderne gassovner som er klokket. Klokken (avbrutt, klokket drift) betyr at temperaturer på bare 75 ° C er mulige på det laveste nivået. Denne typen klokker - og også minimumstemperaturen - kan imidlertid være forskjellig for individuelle ovnsmodeller.
Klassifiseringen av nivåer blir da tilsvarende forskjellig og må hentes fra bruksanvisningen til komfyren, eller kreves av forhandleren eller produsenten.
Engelsk flokk
Gassovner i det angelsaksiske området har vanligvis en tolvnivåavdeling. Temperaturen måles der i Fahrenheit, og følgelig er klassifiseringen basert på Fahrenheit-systemet.
Temperaturområdet er i dette tilfellet mellom 275 ° F (ca. 150 ° C) og 550 ° F (ca. 280 ° C). Temperaturøkningene er 25 ° F fra nivå til nivå. Med en slik gassovn oppnås 200 ° C (= 400 ° F) på nivå 6.
Tips og triks
Siden varmen utvikler seg veldig raskt i en gassovn, kan forvarming ofte dispenseres - med elektriske ovner, men du bør alltid følge de relevante instruksjonene nøye. Ofte, selv med ferdigmat (pizza), er det en indikasjon på respektive nivå og tid i gasskomfyren. Denne informasjonen kan avvike noe fra tilsvarende gradinformasjon for elektriske komfyrer. Men de er stort sett pålitelige.
