Hva er de beste lagringsforholdene for poteter?
I utgangspunktet hadde den nevnte potetkjelleren bare alt et lagringssted trenger å få med seg for deilige knollene: Det var kjølig og mørkt her hele året, noe som hindret potetene i å spire.
Men når det blir veldig kaldt, gjør jordfruktene stivelsen til sukker: Da smaker potetene søtt, men ikke på en spesielt smakfull måte. Av denne grunn fraråder eksperter mot oppbevaring i kjøleskapet eller henviser til det varmere grønnsaksrommet.
Lufttilførselen må også være riktig: lagrede poteter bør stables regelmessig og ikke lagres direkte på bakken. Det er lite luftbevegelse i kjøleskapet, noe som er et klart minuspunkt. Unngå i alle fall lufttette beholdere.
Potetene dine blir friske lenger!
Samlet sett er det absolutt ikke noe problem å oppbevare potetene i kjøleskapsrommet i kjøleskapet i noen dager hvis avkjølingen ikke er for lav. Vær oppmerksom på følgende:
- Legg potetene løst på kjøkkenpapir.
- Ikke pakk knollene inn.
- La jorden ligge på potetene, da den absorberer fuktigheten og beskytter knollene mot mugg.
- Sorter ut råtne poteter umiddelbart fordi mugg vil spre seg.
- Hvis potetene begynner å spire, bruk dem raskt opp.
I tillegg må du aldri oppbevare potetene dine i nærheten av epler, pærer, bananer, fersken eller plommer, fordi disse fruktene skiller ut etylen, som igjen fremmer modningsprosessen. Poteter ødelegges tidligere hvis luften inneholder etylen.
Hva er spesielt med poteten?
Poteter har vært en basismat i dette landet i flere århundrer, selv om potetene opprinnelig kommer fra Sør-Amerika. Poteter er egnet som tilbehør eller som et helt måltid, for eksempel i form av en potetsuppe eller en gryte.
En rekke retter kan trolles frem fra knollen, for veldig forskjellige smaker: fra pommes frites til potetpannekaker til kokte poteter, alt er inkludert. Poteten inneholder også mange vitaminer, mineraler og sporstoffer for et sunt kosthold.
Tips og triks
Hvis du oppbevarer potetene dine i kjelleren eller garasjen, kan du bruke bestemors gamle triks for å holde gnagere borte: Plukk bregner regelmessig og legg dem ut i bod, og de irriterende gnagerne vil stikke av!
