Glitrende geoder og krystaller
Strukturen til sukker består av krystallinske former. Dette fysiske faktum kan også brukes i designet. Sukkerkrystaller kan fås til å vokse spesielt på en bærer. Når du produserer det selv, brukes de naturlige "vekstegenskapene" til sukker.
Nesten alle kjenner geoder uten å innse at de blir referert til som sådan. Begrepet kommer fra geofag og beskriver hulrom i berg der krystallinske avleiringer har vokst. Når geodestein blir kuttet opp, kommer det glitrende indre virke som minner om edelstener. Denne optiske effekten kan også produseres med sukkerglass.
Hvordan lage sukkerkrystaller selv
- 200 milliliter vann
- 600 gram sukker
- Glass
- Trepinner
- Klesnål
1. Forbered trepinner
Snu den fuktede trepinnen i rent sukker slik at den limes inn omtrent en tredjedel av lengden. La vattpinnen tørke over natten.
2. Varm opp glasset
Forvarm glasset med varmt vann eller i ovnen slik at det ikke sprekker når du tilsetter sukkervannet senere.
3. Varm opp sukkervannet
Skyll kokesukker stykke for bit i kokende vann, rør hele tiden, og la det koke til en tykk sirup er dannet.
4. Hell i sukkervann
Fyll glasset omtrent halvveis med sirupen.
5. Hekt i trepinner
Heng sukkersiden av trepinnen i sirupen. En klesklype brukes til feste.
6. La krystaller vokse
Etter omtrent en uke kan du trekke trepinnen med et vokst krystallhode ut av glasset.
Hvordan lage sukkergeoder selv
Som grunnlag trenger du fondant, som kan bestå av vann og forskjellige typer sukker. I prinsippet innebærer å lage geoden to eller flere fondanter i forskjellige farger. Den kokte lettere fondanten helles alltid på de mørkere variantene. Etter omtrent 24 timer med uforstyrret tørking ble den glitrende geoden opprettet.
Tips og triks
Utfylle og eksperimentere med matfargestoffer som du legger til matlagingsfondantene.
