Hvordan riskoker fungerer
Riskomfyren er veldig enkel - men likevel genial. Risen tilberedes i den ved hjelp av hevelsesmetoden: Risen tilsettes så mye vann som den kan absorbere.
Vannet blir deretter oppvarmet og risen svulmer sakte opp. Når alt vannet er absorbert, slår riskokeren seg av. Et genialt prinsipp brukes til dette: Så lenge det er vann, varmer det sakte opp. Når risen har absorbert vannet, er det luft på varmeplaten, og temperaturen stiger med sprang. Hvis riskoker kjenner igjen dette, vet den at det er på tide å slå av, og den går automatisk over til å holde varm-modus.
Spesielle funksjoner
Noen riskokere har fremdeles spesielle funksjoner - for eksempel er det modeller med damperinnsats eller med spesielle temperaturinnstillinger eller en tidtaker. Hvis du vil lære mer om disse funksjonene, er det best å se instruksjonene for bruk av riskoker.
Langt de fleste modellene holdes relativt enkle - og også veldig billige. En bryter som bytter mellom å lage mat og holde varmen, er vanligvis den eneste kontrollknappen.
Grunnleggende trinn for tilberedning av ris i riskoker
- ris
- vann
- Salt (for innenlandske ristyper)
- Riskoker
- desilitermål
- Løs opp risen med en slikkepott
1. Åpne og fyll riskoker
Ta lokket av riskoker. Tilsett først ønsket mengde ris. Bruk målekoppen til dette og legg merke til hvor mange kopper ris du legger i komfyren.
2. Tilsett vann
Riktig mengde vann for hevelse er vanskelig. Avhengig av type ris kreves forskjellige mengder vann. Hvor mange kopper vann du trenger å legge til risen, finner du alltid på rispakken. Hvis ønskelig, kan du også tilsette salt (for rissorter som er vanlig i dette landet) og muligens krydder (f.eks. Nellik).
3. Start opp riskokeren
Sett lokket på og sett riskoker til "kok" -posisjon. Riskomfyren gjør nå jobben sin. Du kan se når risen er kokt når riskokeren hopper for å "holde seg varm". Den ferdige risen holdes nå varm i flere timer.
4. Fluff risen
Ta slikkepotten og rør en kort stund gjennom risen. La den deretter stå i kort tid (ca. 10 minutter). Ellers kan du la funksjonen for varm varme være slått på og først fjerne risen senere. Dette skader den ikke.
Tips og triks
Ris komfyrer er ikke bare egnet for matlaging av ris. De kan også brukes til andre formål - til å dampe grønnsaker eller fisk, til supper og til og med til å bake brownies og ostekaker. Bare søk etter oppskrifter med riskoker!
