Dimensjoner i brødmakeren
Først og fremst er det viktig å finne ut hvilken størrelse brød du kan bake i maskinen din. Du må også justere oppskriftene senere (hvis du ikke bruker ferdige bakeblandinger).
Vanligvis er dette standardstørrelsene
- 500 g
- 750 g
- 1000 g
- 1.250 g
Med store brødprodusenter kan brødstørrelsen også reduseres. I dette tilfellet må du velge riktig mengde brød via innstillingsmenyen.
Som en tommelfingerregel trenger du to kopper mel til et lite brød (500 g og 750 g) og tre kopper til et stort brød (1000 - 1250 g).
Oppskrift på enkelt hvitt brød
- 270 ml varmt vann
- 21 g sukker
- 7,5 g salt
- 1 ss rapsolje
- 470 g mel
- ½ pakke tørrgjær
Oppskrift på bondebrød
til 750 g
- 180 ml vann
- 100 ml melk
- 250 g mel type 1050
- 230 g mel type 550
- 1 ts salt
- 20 g smør
- 1 ts tørrgjær
Bake brød i brødmakeren - trinn for trinn
- Ingredienser i henhold til oppskriften ovenfor
- vann
- Brød baker
1. Forbered brødmakeren
Ta formen ut av maskinen. Sett deigkroken i. Vei og kombiner alle ingrediensene.
2. Fyll ut "våte" ingredienser
Alle væsker må være varme (minst 27 ° C!), Ellers kan ikke gjæren fungere ordentlig. Legg først vann og alle andre fuktige ingredienser i formen.
3. Tilsett tørre ingredienser
Ha alle tørre ingredienser (salt, sukker) i formen, og tilsett deretter melet.
4. Tilsett gjæren
Lag en liten fordypning i deigen og tilsett gjæren. Sett formen inn igjen og lukk lokket.
5. La brødet bake
Gjør de nødvendige innstillingene på enheten: mengde brød, type mel (i henhold til bruksanvisningen), hurtigprogram hvis ønskelig, grad av bruning for skorpen. Trykk på startknappen og la enheten fungere.
Etter at elteprosessen er ferdig, kan eltekrokene fjernes. For å gjøre dette børster du hendene med olje eller støv med mel slik at deigen ikke fester seg til hendene. Noen enheter har sammenleggbare deigkroker. Deigkrokene kan da utelates.
6. Fjern brød
Ta tak i håndtaket med en gryteholder og fjern formen. Fjern brødet fra formen med en plastspatel og la det avkjøles.
Tips og triks
Vær også nøye med produsentens bruksanvisning for å avgjøre om du må ta hensyn til spesielle ting. Brødprodusenter kan være forskjellige, og noen enheter må betjenes litt annerledes på individuelle punkter. Gjør deg spesielt kjent med innstillingene til enheten på forhånd.
