Rustfritt stål eller tinn i en kobberpotte
De moderne gryter og panner laget av kobber er nå delvis dekket med et tynt lag av rustfritt stål. Tin pleide å være festet der, som måtte påføres igjen etter noen år. Utsiden flekker fortsatt under tilberedningen. Men innsiden av potten er lettere å rengjøre hvis det er rustfritt stål.
Mens en gryte laget helt av rustfritt stål trygt kan legges i oppvaskmaskinen, må ikke kobbergryten være i oppvaskmaskinen til tross for det indre belegget. Andelen rustfritt stål er bare omtrent ti prosent i en kobberpotte.
Eldre kobberpotter
Det er selvfølgelig fortsatt kobberpotter som faktisk er laget helt av kobber. Imidlertid har mange av dem nå et støpejernshåndtak som raskt kan ruste i oppvaskmaskinen. Så disse kobberpottene passer ikke til oppvaskmaskinen i to forstander.
Oppvaskmaskin og ikke-jernholdige metaller
Tinn, messing og kobber er ikke-jernholdige metaller. Alle disse metallene er ganske delikate. På grunn av de sterke kjemiske rengjøringsmidlene og den intense varmen i oppvaskmaskinen, blir disse følsomme metallene svarte i maskinen. Det ligner på potter laget av aluminium, som heller ikke setter pris på omgivelsene til oppvaskmaskinen.
Rengjøring av kobber
Uansett om det handler om kobberpotter med rustfritt stål, tinn eller rent kobber, bør du ikke bruke skarpe svamper eller metallskrapere. Du vil aldri få den minste riper ut av metallet. Vær alltid veldig forsiktig med varmt vann og litt oppvaskmiddel.
Tips og triks
Når du kjøper nye kobberpotter, vær oppmerksom på det tilsvarende belegget med rustfritt stål. Dette gjør det lettere å rengjøre potten for hånd senere. Ifølge produsenten beholdes de fleste av de gode matlagingsegenskapene til kobber.
