Bruk spesielle bladoljer
Generelt er det ikke tilrådelig å bruke alle konvensjonelle husholdningsoljer som olivenolje eller andre spiselige oljer til kniver. De inneholder syre og kan etterlate en harpiksholdig rest. Et bredt utvalg av matsikre og kompatible knivoljer er tilgjengelig. Hvis knivbladet er laget av korrosjonsbestandig karbonstål, bør det smøres lett for forebyggende pleie etter hver rengjøring og tørking.
Når du velger riktig olje til en kniv, spiller personlig smak og følsomhet for lukten hovedrollen. De mest typiske og populære representantene blant matsikre oljer er:
- Kameliaolje
- Ballestol
- Multi-tool olje fra Victorinox
De gjennomtrengende oljene WD40 og Caramba er ikke matsikre.
Alle oljer har en karakteristisk lukt som du bør prøve. Gjennomtrengende oljer anbefales spesielt når bevegelige knivdeler ikke har blitt vedlikeholdt på lenge. Kameliaolje og multiverktøyolje fra Victorinox har en mindre “metallisk” lukt enn Ballestol.
Oppretthold svingmekanismen
Vedlikeholdet av en lommekniv inkluderer regelmessig oljing av de bevegelige delene. Siden de fleste knivbladene er laget av rustfritt stål, er det viktigste å opprettholde bevegelsesevnen og bevegeligheten i bevegelsesapparatet.
Etter hver rengjøring er to dråper vanligvis nok til å olje lommekniven i vrimekanismen. Det er viktig å være så støvfri som mulig når du rengjør. Gjenværende sand- og støvpartikler sammen med olje danner raskt en smørefilm som svekker bevegelsen til foldemekanismen.
Sørg for matkompatibilitet
For eksempel er sprøyter som de som er tilgjengelige på ethvert apotek, nyttige for den nøyaktige innføringen av oljen. Når det gjelder parafiner, teflon, silikoner og gjennomtrengende oljer, må matsikkerheten kontrolleres og i tvilstilfeller ikke brukes på kniver som kommer i kontakt med maten. Våpenfett er ofte utstyrt med disse ingrediensene.
Tips og triks
Med penetrerende oljer, sørg for at de bare kryper der de skal. Den fantastiske bevegelsen og effektiviteten til WD40 og Caramba kan raskt løsne festeskruene til håndtaket i tilfelle en overdose.
