Rustfritt kan også utvikle spor av rust
Selv i legeringer av høy kvalitet kan ikke stål drives ut av reaksjonen med atmosfærisk oksygen. Imidlertid reagerer stål av høyeste kvalitet bare i svært begrenset grad. Rusting kan forhindres fullstendig ved enkle og regelmessige vedlikeholdstiltak.
Hvis du ser nærmere på, "lander" rust fra eksterne kilder på bestikket. Hvis det for eksempel er andre kjøkkenutstyr av metall i oppvaskmaskinen, kan disse rustpartiklene hoppe over når de flyttes av vaskevannet.
Hvis du rengjør bestikket i oppvaskmaskinen, bør du regelmessig se etter andre kilder til ruststøtter. Disse kan være skadede hylster på bestikkurven eller rustfrie skruer på gryter, lokk og panner.
Når det er tørt, har godt stål en selvbeskyttelsesmekanisme
Som med håndvask, bør bestikk alltid tørkes umiddelbart. Med den utbredte skikken å la varene vaskes i luften tørke av seg selv, er det en potensiell og knapt forhindret risiko for korrosjon. I den innledende fasen kan rust fjernes ved å tørke lett og polere.
Rustfritt bestikkstål, i de fleste tilfeller 18/10 og 18/8, har et kromoksydlag som de selv har produsert. Den forsegler stålet mot korrosjon, og hvis laget er "skadet", fornyer det seg automatisk. Denne selvbeskyttelsen er praktisk talt uforgjengelig så lenge det ytre rustangrepet bekjempes umiddelbart ved å fjerne sporene.
Flash-rust er begynnelsen på all vice
Den fryktede gropkorrosjonen er en ikke-fjernet rustfilm som trenger inn i stålet. Oksidasjonsprosessen "borer" punktaktig inn i bestikkstoffet. Hvis bestikket overlates til sine egne enheter, fortsetter pitting.
En naturlig fiende av grop er fett. Derfor kan oljekniver, gafler og skjeer oppfylle to oppgaver for å bevare og forhindre rust:
- Det hjelper å pusse av rustfilm
- Det gjør fremmed rust vanskelig å legge seg på stålbestikk
Tips og triks
Litt aluminiumsfolie hjelper deg når du oppbevarer bestikk så vel som i oppvaskmaskinen, for eksempel når det komprimeres til en bordtennisball for å beskytte bestikket. Aluminiumet tar over de utenlandske stekeangrepene som ellers påvirker bestikket ditt.
