Kjøkkenorganisasjon
Først av alt, bør du gjøre det til en grunnleggende regel å alltid sette ting sammen. Lag kategorier av ting etter eget skjønn. De vanligste som finnes i hvert kjøkken er:
- Bestikk
- Kjøkkenutstyr, serveringsbestikk, kniv
- Servise
- Kokekar
- Roaster
- elektriske kjøkkenapparater
- Spylingstilbehør
- Mat til matlaging (sauser, krydder osv.)
- Mat som blir brukt opp
- Dagligvarer på lager
En annen grunnleggende regel å huske på er at jo oftere du trenger eller bruker noe, jo mer tilgjengelig bør du gjøre det .
Dette øker ikke bare arbeidshastigheten på kjøkkenet, det gjør det også lettere å rydde opp etter matlaging og får deg til å ønske å jobbe på kjøkkenet enn når du må samle opp alt.
Ergonomi på kjøkkenet
Ergonomi betyr ikke bare at du alltid skal jobbe med ryggen rett - riktig kjøkkenhøyde sørger automatisk for det uansett.
Ergonomi inkluderer også gangavstander så korte som mulig. For å gjøre dette må du plassere alle elementene du trenger, slik at du kan nå dem så enkelt som mulig. Eksempler på dette kan være:
- Sett vaskemiddel bak vasken
- Gryter og panner rett ved kokeplaten
- plasser bestikkskuffen ved siden av oppvaskmaskinen (dette gjør det lettere å rydde)
Ergonomiske nivåer
I praksis skiller kjøkkenfagfolk og planleggere mellom tre såkalte "ergonomiske nivåer":
- mellom knehøyde og øyehøyde: det lettest tilgjengelige området for alt som trengs oftere
- midtnivået på kjøkkenskapene og nivå rett over øyenivå (“håndtaknivå”) fremdeles rimelig lett tilgjengelig
- over og under disse to nivåene: vanskelig tilgjengelig, krever bøying eller strekking og er ergonomisk ugunstig for alt som sjelden er nødvendig
Du kan også orientere deg på disse grunnleggende nivåene når du ordner. Du kan også bruke den til å planlegge hvor mye lagringsplass du trenger før du kjøper et nytt kjøkken.
Løsning: apotekskap
Såkalte apotekskap eller uttrekk gjør hele innholdet i et kjøkkenskap nesten like tilgjengelig. Foran og bak spiller ingen rolle, topp og bunn spiller bare en mindre rolle.
Denne typen kjøkkenskapsarrangement kan gjøre det enklere å organisere kjøkkenet ditt. Du trenger ikke å innrømme dem “ordentlig” heller.
Løsning; Bruk bakveggen på kjøkkenet
En rekke hyller og striper kan festes til kjøkkenets bakvegg for å hjelpe deg med å alltid ha ting du trenger i nærheten av kokeplaten eller forberedelsesområdet innen rekkevidde. For eksempel:
- Kniv (helst på magnetstripe)
- Krydderstativ
- Spylingstilbehør
- Kjøkkenhåndklær, kjøkkenhåndklær, kjøkkenpapir
- Aluminiumsfolie og folie
- viktige kjøkkenutstyr som en øse, øse eller treskje
Dette sparer deg også lagringsplass - noe som igjen er veldig fordelaktig i små kjøkken.
Tips og triks
Størrelsen på et kjøkken skal alltid være basert på nødvendig lagringsplass. Så planlegg alltid først hvor mye lagringsplass du trenger hvor - dette vil gjøre planleggingen av kjøkkenet mye enklere for deg senere.
