Du kan gjøre dette hvis pannen ruster
Hvis en støpejernspanne eller smijernspanne ruster, kan denne rusten fjernes igjen relativt enkelt. Hvis det bare er litt av det rødlige oksidasjonsproduktet på overflaten, kan du bare tørke det av med en klut dynket i matolje.
For grovere rustflekker, ta en stålullsvamp og skrubb jernpannen kraftig. Dette er mulig fordi en jernpanne ikke har noe annet beskyttende belegg enn den innbrenne oljepatinaen som resulterer over tid.
Etter at rusten er fjernet, fjern ruststøvet grundig og olje deretter pannen grundig igjen. Enda bedre: brenn jernpannen inn igjen slik at den får et nytt, effektivt beskyttende lag.
Brenn i jernpannen igjen etter å ha fjernet rust
Når du brenner det inn igjen, må du bare behandle kokeapparatet som om du nettopp hadde kjøpt det. Olje, salt og potetskall er egnet for baking.
- Fyll først pannen noen millimeter dyp med matolje.
- Varm opp oljen kraftig.
- Tilsett så mye salt og potetskall.
- Åpne vinduene og slå på avtrekksdekselet.
- Stek belgene svart på alle sider.
- Når belgene er svertet, la dem avkjøles.
- Kast nå innholdet i pannen og skyll pannen med vann.
- Til slutt, påfør en film med olje på overflaten av pannen.
Dette er ikke den eneste bakemetoden som gir en jernpanne en beskyttende patina. Kanskje du har lagret bruksanvisningen til pannen din; du kan oppdage en annen metode der.
Den oljede pannen som står opp ned på ovnens rist, brenner inn med mindre røyk. Dette skaper et jevnere, men fortsatt veldig tynt beskyttende lag.
Tips og triks
Vedlikehold jernpannen som på bestemorens tid: Hvis du vasker den ut med varmt vann etter hver bruk og deretter gni den med en baconskall, vil den vare i flere tiår.
