Før første gangs bruk: Rengjør og brenn i jernpannen
Før det første måltidet får sizle i pannen, bør du rengjøre og brenne det nye nyttige tilbehøret grundig. Skyll pannen i varmt vann med litt oppvaskmiddel for å fjerne rustbeskyttelsen fra overflaten.
Da kan du enten brenne pannen med olje i ovnen eller på komfyren, eller bare forkulle potetskall med salt. Ved steking dannes et svart beskyttende lag på overflaten, som intensiveres ved regelmessig bruk.
Ikke rengjør jernpannen med vaskemiddel etterpå!
Etter steking bør jernpannen bare rengjøres med varmt vann, vaskemiddel kan skade det svarte beskyttende laget, spesielt hvis det blir dynket i lang tid. Konsekvensen av dette ville være rust og økt forbrenning av panneinnholdet.
Heller ikke jernpannen hører hjemme i oppvaskmaskinen, her må du rengjøre hånden! Slik fungerer grundig, men skånsom rengjøring etter hver bruk:
- Sluk den varme pannen med et glass vann.
- Tørk av den indre overflaten med tørkepapir.
- Bruk en blanding av olje og salt til etterrengjøring om nødvendig.
- Tørk pannen godt.
- Til slutt gni stekeoverflaten med en tynn oljefilm.
Disse pleieinstruksjonene gjelder bare panner laget av støpejern eller smijern. Stålpanner laget av rustfritt stål bør behandles i henhold til dine egne bruksanvisninger, men det er også verdt å ta en titt på produsentens instruksjoner for konvensjonelle jernpanner.
Behandle overflaten forsiktig!
Behandle alltid overflaten på jernpannen forsiktig. Bruk en myk svamp eller en myk børste for å rengjøre og ikke bruk noe slipende eller slipende materiale.
Bløtlegging med vann kan være veldig effektivt, men det tar bare noen minutter å unngå rust. Vanning i flere timer har ødelagt mange jernpanner.
Tips og triks
Ikke forvent de samme non-stick egenskapene fra jernpannen din helt fra starten som et produkt med et spesielt belegg. Først etter ca. 6 måneders regelmessig bruk vil det nye kokeapparatet være klart for det svarte beskyttelseslaget å intensivere.
