Induksjon og teknologi
Bare metaller som er magnetiske, fungerer på en komfyr med induksjonsteknologi. En panneunderlag av stål er godt egnet for induksjon. Gryter laget av aluminium eller rustfritt stål er imidlertid ikke egnet. Du kan sjekke favorittgryten din i rustfritt stål med en magnet. Hvis dette trekker bunnen av potten, kan du bruke denne potten.
Stål plater
Det er nå flere plater på markedet som du kan plassere under en kjele som ikke er egnet til induksjon. Men hvis du vil bruke mange slike panner og gryter, gir en induksjonsovn absolutt ingen mening. Metallplaten simulerer en passende gryte på ovnen og varmes opp.
På grunn av dette mellomlaget krever hele strukturen naturlig mer strøm enn en gryte som er egnet for induksjon. Fordelene med induksjonsteknologi er fullstendig spist opp, ettersom ovnen ikke lenger har automatisk avstengning når platen er på.
Sjekke potten
Noen leverandører har utviklet underlag for bordet som ikke glir fordi de holder seg magnetisk til potten. Med disse trivets kan du også umiddelbart sjekke om potten i det hele tatt er magnetisk.
Rustfritt stål er ikke stål
Mange gryter i rustfritt stål har høyt krominnhold. Disse pottene kan ikke brukes til et induksjonsfelt. Noen moderne potter har en ekstra kjerne i en tykk bunn som fortsatt er magnetisk. En gryte av rustfritt stål merket 18/10 er vanligvis ikke egnet.
Ikke egnet til induksjon
- Rustfritt stål 18/10 uten ekstra bunnkjerne
- Gryter i aluminium
- Glasspotter
- Keramiske potter
Tips og triks
Ikke bekymre deg, ingenting kan skje hvis du plasserer en gryte på induksjonsflaten som ikke er egnet for denne teknikken. Avhengig av type komfyr, vil den blinke eller pippe når den er slått på for å indikere at det ikke er noen gryte på koketoppen. De fleste modeller slås deretter av automatisk etter en viss periode.
