Utålmodighet brenner
En av de vanligste feilene som er gjort med en rustfritt stålpanne er utålmodighet. Maten flyttes for tidlig og for grovt med spatelen. Hver gang du snur den, løsner det seg litt fra maten og bakes på bunnen av pannen. For eksempel, med en biff, forvarm pannen grundig og vent deretter til kjøttet skiller seg fra pannen på egenhånd. Dette er akkurat når biffen er veldig sprø på den ene siden.
Klargjør pannen
Hvis du virkelig vil jobbe med en rustfritt stålpanne uten problemer, tar det litt forberedelse. Du bør bare bruke denne taktikken med en rustfritt stålpanne. Med belagte panner vil du ødelegge pannen. For å gjøre dette blir pannen skikkelig varm til den røyker litt. Tilsett deretter en liten kopp matolje i pannen. Denne varmes også opp til den røyker litt. Oljen må dessverre kastes. Hvis du ofte steker mat, kan du imidlertid spare oljen og bruke den til den. Du må også gjøre dette to ganger.
Ikke vask opp
Dette er en mild form for merkevarebygging som normalt bare utføres på en stålpanne. Dette tilberedningen varer i noen stekekjøringer hvis du ikke vasker kjelen inn imellom. Alt du bør gjøre er å tørke av pannen med litt kjøkkenpapir. Hvis noe er såret, er det bare å legge litt olje tilbake i pannen og la pannen varme opp. Igjen med litt kjøkkenpapir kan du enkelt fjerne rester.
Tips og triks
Jo mer vi tenker på hygiene og bakterier, jo mer ødelegger vi også stekepannene våre. Du bør rengjøre en rustfritt stålpanne så lite som mulig. Det verste du kan gjøre med pannen er oppvasksåpe. Det er alltid bedre å kombinere litt fett med varme og tørkepapir.
