Hva er forskjellen mellom kaffe og espressobønner?
Kanskje du allerede har lagt merke til at kaffebønner som selges for å lage kaffe er litt lettere enn espressobønner? Dette er fordi de tar lengre tid å steke: det rapporteres ofte at espressobønner steker i omtrent 20 minutter og kaffebønner i omtrent 13 minutter. Dette kan imidlertid variere avhengig av bønnen. Det er også lyse og mørke steker i kategorien "kaffebønne" eller "espressobønne", som er stekt i forskjellige lengder tid. Generelt kan det imidlertid sies at kaffebønnen stekes mindre lenge enn espressobønnen, og først da oppstår en forskjell, for før steking er den samme kaffebønne.
Dette resulterer også i en forskjell i smak: Jo lengre steketid fører til at espressobønnen mister syre og er derfor litt mykere i smaken og mer fordøyelig for magen.
Prisene på kaffebønner
Prisene på kaffebønner varierer mellom € 16 og € 25 per kilo, avhengig av størrelse og leverandør. Hvis du kjøper flere pund på en gang, kan du bli billigere noen ganger. Dette er bare fornuftig hvis du drikker mye kaffe og bruker bønnene i løpet av en måned. Ellers mister kaffebønnene aromaen.
Selvfølgelig blir du billigere hvis du kjøper kaffebønnene i supermarkedet eller på Internett. Men det er ingenting som en nystekt kaffebønne på steket. Også her betaler du rundt € 20 for ett kilo.
Kjøptips for kaffebønner
- Jo ferskere stekt, desto bedre: Kjøp kaffebønnene dine fra et rosteri. Kaffen ble stekt for ikke mer enn noen få dager siden, så aromaen er fortsatt veldig frisk. Du kan smake på forskjellen1
- Få råd om miksen. Kaffebønner kommer fra mange forskjellige land og kommer i mange forskjellige blandinger. La oss gi deg råd! Foretrekker du en terte, jordaktig kaffesmak eller en fruktig, myk? Kaffebraderne vet hvilken blanding som passer best for din smak.
- Når du prøver en ny kaffebønne, ikke kjøp for mye på en gang. Hva om du ikke liker det? Det er best å kjøpe 100 gram pakker med forskjellige kaffebønner for å få muligheten til å prøve ut flere typer og finne den perfekte aromaen for deg.
Tips og triks
For en perfekt espresso er ikke bare kaffebønnen avgjørende, men også den optimale malingen. Finn ut hvilken malingsinnstilling som anbefales for helautomatiske kaffemaskiner og hvordan du stiller den riktig.
Et annet viktig poeng som garanterer en optimal smak av kaffen din er rengjøring. Finn ut i vår neste artikkel i serien hvordan du rengjør din helautomatiske kaffemaskin grundig.
