Mineralvann
Mineralvann er hentet fra naturlige mineralkilder. I motsetning til vann fra springen, gjelder ikke drikkevannsforordningen mineralvann, men mineral- og bordvannsforordningen (Min / TafelWV).
Forordningen er basert på et EU-direktiv (2009/54 / EC). Deres bestemmelser går alltid foran nasjonal lovgivning.
Retningslinjene for test i mineral- og bordvannsforordningen er strengere med hensyn til mikrobiell forurensning enn i drikkevannsforordningen. Vannets naturlige sammensetning kan bare endres litt.
En offisiell inspeksjon av kilden er nødvendig for mineralvann. Bare mineralvann fra offisielt verifiserte kilder kan deklareres som "naturlig mineralvann" i samsvar med gjeldende merkekrav, kilden må angis. I tillegg må det gis et ekstrakt av mineralinnholdet i vannet.
I henhold til mineralinnholdet kan tre typer mineralvann spesifiseres:
- Sulfat mineralvann
- Klorid mineralvann
- Hydrogenkarbonat mineralvann
Denne klassifiseringen betyr imidlertid ikke en gradering av vannets kvalitet, men bare forskjellige mineralinnhold. Rundt 800 kilder er for tiden offisielt godkjent i Tyskland.
Medisinvannet har en spesiell posisjon blant det naturlige mineralvannet. I Tyskland faller de imidlertid ikke inn under mineral- og bordvannforordningen, men heller under medisinloven, siden de regnes som legemidler.
Bordvann
I motsetning til naturlig mineralvann kan bordvann blandes fra forskjellige typer vann. Den har ikke spesielt høyt mineralinnhold, men den må oppfylle drikkevannsforskriften.
Strengere retningslinjer i det mikrobielle området gjelder for tapping enn for vann fra springen.
I utgangspunktet er bordvann derfor ikke høyere kvalitet enn vann fra springen.
I mange tilfeller blandes bordvann fra flere forskjellige typer vann sammen og deretter avsaltes fullstendig. Etter avsaltning - dvs. fjerning av alle eksisterende mineraler - tilsettes en nøyaktig definert mengde mineraler igjen. Dette for å sikre en jevn smak av vannet i hele Tyskland, uavhengig av kildene som brukes til tappingen.
Når vannet er fullstendig demineralisert, fjernes bare saltene ved hjelp av ionebyttersystemer. Eventuelle forurensninger som allerede finnes i vannkildene, forblir i vannet. I tillegg kan det noen ganger være minimale spor etter bytteharpikser.
springvann
Kranvann blir kontinuerlig kontrollert og kontrollert på grunnlag av den tyske drikkevannsforordningen. Det kan bare inneholde stoffer opp til de angitte grenseverdiene. Disse grenseverdiene er valgt slik at det ikke kan forventes noen skadelige effekter på organismen selv ved langvarig bruk.
Kvalitetssammenligning
Det er ingen forskjell på kvalitet mellom bordvann og vann fra springen. Mineralvann inneholder et høyere mineralinnhold, noe som kan være gunstig for helsen din.
På grunn av vårt i de fleste tilfeller ubalanserte kosthold, lider majoriteten av befolkningen i Tyskland av en klar mineralmangel. Vann med høyt mineralinnhold kan ikke kompensere for denne mangelen, men det kan i det minste forbedre den. Dette gjelder imidlertid bare vann som er utpekt som naturlig mineralvann og som oppgir en offisielt sertifisert kilde. Alt annet er bordvann.
