Vannbalanse
Når vi snakker om vannbalansen, er det ofte forvirring. Tanken om at kroppen vår har et slags "vannreservoar" er ikke helt riktig. Snarere er det riktig at kroppen vår består av godt 60 prosent vann - når det gjelder et spedbarn, til og med mer enn 80 prosent. Bare resten er faktisk fast vev.
Dette vannet, som bygger opp kroppen, blir stadig brukt opp gjennom ulike metabolske prosesser:
- Eliminering (urin, men også vann skilles ut gjennom tarmene)
- svette
- Puste (når du puster, fordamper en betydelig mengde vann, enda mer i høye høyder)
Derfor må vann tilføres regelmessig for å holde vannstanden i kroppen så konstant som mulig. Hvor mye vann som må tilsettes, avhenger av en rekke faktorer og kan ikke sies generelt.
Funksjoner av vann i menneskekroppen
Vann er det viktigste byggematerialet i kroppen vår - men det oppfyller også en rekke andre oppgaver og funksjoner i menneskekroppen.
Temperaturregulering
Kroppstemperaturen vår må holdes i et bestemt temperaturområde, nemlig rundt 37 ° C, under alle omstendigheter. Varme genereres ved å konvertere fast mat ("forbrenning", derfor har mat også en brennverdi i kalorier, dvs. varmeenheter).
For å fordele den genererte varmen jevnt i kroppen, er vann nødvendig. Overskuddsvarme, derimot, må spres - og det skjer gjennom svetting. Vann slippes ut gjennom svettekjertlene, huden avkjøles gjennom svettefilmen og overflødig varme kan unnslippe.
Masseoverføring
Vann fungerer som et viktig transportmiddel for stoffer i kroppen. Transportprosesser er av avgjørende betydning for nesten alle aspekter av stoffskiftet. Hvis de ikke fungerer eller ikke fungerer som de skal, kan det raskt oppstå alvorlige problemer.
løsemiddel
Vann er ikke bare transportmiddel i kroppen, men også et viktig løsemiddel for mange stoffer. Visse stoffer kan bare fjernes fra vev og transporteres bort gjennom vann. Dette gjelder også nedbrytingsprodukter og giftstoffer. Hvis det er permanent for lite vann tilgjengelig i kroppens vev, "slagger" kroppen.
Kjemisk reaktant
Mange kjemiske reaksjoner i kroppen vår skjer bare i nærvær av vann. I mange tilfeller gir vann også energien som kreves for kjemiske reaksjoner.
Buffere for syrer og baser
Vann fungerer som en elektrolytisk buffer for syrer og baser og regulerer dermed pH-verdien i kroppen. Hvis det mangler vann, er denne buffringskapasiteten begrenset, og organismen forsures vanligvis.
Vannkvalitet
Bare naturlig vann kan utføre alle disse oppgavene. Hvis kjemisk modifisert vann (osmosevann, alkalisk vann eller andre "trendprodukter") tilsettes organismen, endres kroppens kjemi fordi viktige egenskaper til vannet mangler.
