De spesielle egenskapene til en keramisk kniv
Keramikk er ekstremt vanskelig, men ikke uforgjengelig. Spesielt de meget finmalte bladene av keramiske kniver bør behandles med forsiktighet for å kunne bruke fordelene med materialet i lang tid.
- Bladet til en keramisk kniv av høy kvalitet er nesten like hard som en diamant.
- De harde bladene slites sakte, de holder seg skarpe i lang tid.
- Keramiske kniver er lettere enn stålkniver.
- Det vil ikke dannes rust på bladet.
- Et keramisk blad er ikke magnetisk.
- Keramiske kniver er fri for smaksstoffer eller luktende stoffer.
- Det dannes ingen vannflekker på den glatte overflaten.
- Det hygieniske materialet er matsikkert og antiallergisk.
Vedlikehold og rengjør den keramiske kniven ordentlig
Riktig håndtering er en del av den daglige pleien av den keramiske kniven. Ikke hakk, skrap og spak med bladet av høy kvalitet, men skjær alltid rett gjennom den aktuelle maten med forsiktig trykk.
Et brett laget av tre eller plast skal tjene som underlag for skjæring, det vil ikke skade bladet. Klipp aldri på glass, stein eller porselen! Kniven vil bli raskere på disse underlagene, og det fine bladet kan knekke.
I tillegg, for å unngå å skade bladet, må du ikke kutte frossen mat eller harde bein. Slipp aldri kniven din på gulvet! Rengjør helst den keramiske kniven for hånd med en fuktig klut.
Kan jeg legge en keramisk kniv i oppvaskmaskinen?
Keramiske kniver med plasthåndtak kan vanligvis vaskes i oppvaskmaskinen. Noen produsenter advarer imidlertid mot raskere slitasje ved hyppig rengjøring av oppvaskmaskin, fordi bladet i dette tilfellet utsettes for sterkt svingende temperaturer og harde rengjøringsmidler.
I alle fall må du oppbevare den keramiske kniven i oppvaskmaskinen slik at den ikke treffer noe under vaskeprosessen. Ellers kan bladet bli skadet.
Vi anbefaler å ikke legge den keramiske kniven i oppvaskmaskinen, fordi manuell pleie er veldig lett og skånsom. Den høye overflatetettheten til keramikk tillater ikke smuss, fuktighet eller syrer å trenge inn, slik at riktig tørking og tørking faktisk er tilstrekkelig.
Tips og triks
Du kan også beskytte din keramiske kniv av høy kvalitet under lagring: Legg den i en knivblokk eller bruk en spesiell knivbeskyttelse.
