Glasskeramikk og ulike teknologier for oppvarming
La oss først og fremst forklare hvilke koketopper følgende informasjon er egnet for. Glasskeramikk finnes i kokeplater med forskjellige teknologier som brukes til oppvarming:
- Glasskeramisk koketopp med halogen / infrarød teknologi
- Glasskeramisk koketopp med induksjon
- Glasskeramisk koketopp med gass (gass på glass, gass under glass)
Glasskeramisk kokeplate kjent som keramisk kokeplate
I det meste blir den glasskeramiske koketoppen med halogenteknologi også referert til som "Ceran-koketopp". Dette er imidlertid produktnavnet til Schott AG, som utviklet glasskeramisk kokeplate betydelig på 1970-tallet. Dette er glasskeramikken som viser en rød koketopp når den slås på, som også blir tilsvarende varm.
Fordelene og ulempene med glasskeramikk ved rengjøring
Ved rengjøring av glasskeramikk er egenskapene noen ganger fordelaktige, men på den annen side må de vurderes raskt som svar på spesielle situasjoner. Derfor, først og fremst, de grunnleggende egenskapene til glasskeramikk på kokeplater:
- ekstremt varmebestandig
- veldig dårlig varmeledningsevne
- utvider seg ikke i varme
- trekker seg ikke sammen i kaldt vær (såkalt null ekspansjon)
- kan belegges (f.eks. med grafitt for jording mot lekkasjestrøm)
For vanlig, normal rengjøring av koketoppen
Du kan lese mer om fordelene og ulempene med en induksjonstopp og andre glasskeramiske kokeplater ved å følge denne lenken. For normal rengjøring av glasskeramisk koketopp kan du enkelt bruke ett av følgende produkter:
- spesiell glasskeramisk komfyrrens
- konvensjonelt glassrengjøringsmiddel
- forskjellige hjemmemedisiner som også brukes til rengjøring av glass
Vær oppmerksom på tetningen
Bare med tanke på tetningen eller tetningssilikonet mellom glasskeramikken og kjøkkenbenken, bør du være forsiktig med at ingen sure væsker kommer til denne tetningen som muligens kan oppløses.
Rengjør kokeplaten etter at den er avkjølt
Ellers må du alltid vente til den glasskeramiske koketoppen er avkjølt før du rengjør den. Spesielt når du tørker over den varme kokeplaten, dannes det flekker som bokstavelig talt er innbrent. I tillegg er det faktisk stoffer som liker å brenne seg inn i en glasskeramisk kokeplate.
Innbrente rester
For eksempel vannet fra potetboller eller kokte poteter blandet med potetstivelse. Men melk som koker over er også en av de typiske klassikerne med innbrente stoffer på den glasskeramiske overflaten. Noen andre stoffer, derimot, brenner og tørker ut, slik at de ganske enkelt kan tørkes bort.
Bruk skrapen riktig
Men hvis noe er innbrent, bruk en spesiell skrape for å rengjøre det. Et vanlig barberblad er satt inn i skrapen. Skrap deretter de påbrente matpartiklene i en vinkel på ca 45 grader. Bare vær sikker på at den keramiske kokeplaten ikke er ripete.
Eksepsjonell tilstand: sukker på den varme glasskeramiske koketoppen
Men det er ett stoff som er en ekte fiende av glasskeramikk: sukker. Alle som noen gang har stekt (kandisert) sukker vil vite at det blir tyktflytende og fremfor alt ekstremt klebrig. I tillegg utvides det, som alle andre materialer, når det er varmt og trekker seg sammen når det er kaldt.
Sukker og glasskeramikk betyr motstridende egenskaper ved strekking
Dette er nøyaktig hva som kan være en reell angring for en keramisk koketopp, fordi den, som vi allerede har skrevet, har en såkalt nullutvidelse. Hvis sukker kommer på en varm glasskeramikk, stikker den ekstremt tett og utvides naturlig. Hvis glasskeramikken nå avkjøles, vil sukkeret trekke seg sammen, men glasskeramikken gjør det ikke.
Flak på glasskeramikken
Men sukkeret henger faktisk fast i glasskeramiske kokeplater i en slik grad at det skaper spenning i materialet. Det er ikke uvanlig at glasskeramikken som er bakt med sukkeret bryter ut av hele platen - det har dannet seg et såkalt skall. Selv om dette ikke begrenser funksjonen til den glasskeramiske koketoppen, ser den veldig stygg ut. For mange forbrukere er det en grunn til å bytte ut den keramiske koketoppen.
Den siste sjansen til å redde glasskeramikken
Hvis et slikt uhell oppstår, må du reagere raskt. Ta skrapen med en gang og prøv å fjerne sukkeret helt før det avkjøles for første gang. I tilfelle en induksjonstopp som ikke blir så varm, kan du også plassere en spesiell varmebestandig klut på glasskeramikken under tilberedningen, da bare gryten blir veldig varm under induksjonen.
Tips og triks
Du finner mye informasjon her på denne spesielle typen glasskeramisk koketopp, spesielt for rengjøring av en induksjonstopp.
